葡萄酒:快乐,没别的

为了迎接节日的欢宴,我们去见侍酒师,布里斯托尔酒店采访了Winnie Mazzara的美食餐厅,让我们的酒窖选择伴随夏娃的葡萄酒我们已经制作了Pierre Etienne(参见优点和缺点)自1996年以来,该文凭已在国家葡萄酒中诞生了数千种魅力,西西里文妮在法国狂热葡萄酒三年,她在维罗纳的Villa Del Quar(继电器和城堡)中锻炼帕尔玛,她是如何到达那里的

“偶然的机会!我学习文学和计算机,但我需要生活的东西”巧合的是,她是一个充满激情的酿酒师和家乡地区的酒吧,跟随她在Trieste Admit的调酒师学校,这是不够的欣赏葡萄酒的乐趣,它必须是正确的食物也知道是有问题和好奇的,因为饮料是多种多样的,在每个复古专业的发展不是冒犯他,她的手表在动荡意大利和朗格多克 - 鲁西永,只是为了提到两个葡萄酒的例子为什么它在法国有效

“我是它的魅力的受害者,全球参考其历史酗酒疯狂我想去那里,真正了解它的所有葡萄酒,享受苏茜或玛歌,如旧瓶子,因为这不允许它几乎不可能勃艮第的马赛克在国外被发现,因为交易只能交易“她想品尝什么样的瓶子

Winnie的眼睛闪闪发光:Romany-Conti在该地区的葡萄酒中祈祷(调酒师是不可知的),这些线条在Obert De Villeen的Vosne Romane中,上面的主人正在阅读和饮酒它认为他的葡萄酒味蕾感受到爱,尊重土地,工作疲劳“这个创造是不合逻辑的,”她说,恭敬地看着她喜欢的复古的土地,谈到“手腕钥匙”听到酿酒师和橡木桶的味道,材料汁“如果当时有一个坏,它永远不会好“她没有延迟:葡萄酒主要是饮料的乐趣,她甚至说,担心谈论葡萄酒的一些经验有点恼火,所以他们不会错过扁平的建议无论如何,他的乐趣很明亮,在房间里,她发现瓶子在桌子上方(测试真正的领导者和盘子的回归)我们能听到多少次:“我不是鉴赏家

”但你必须表达贪婪的感情吗

Honey Eve Bartender Winnie Mazzara,所有的葡萄酒都不适合所有人,但我们有机会从数以千计的品牌中选择,而不是最不重要的原产国和每个葡萄酒酿造仍在运作的地区数量该部门的专业知识已成倍增加,复古不可预知的,葡萄园或葡萄藤换句话说无数超过五百种不同的标签映射餐厅布里斯托尔(200 97000法郎一瓶Petrus 1961),Winnie到目前为止,我还没有说过这些花蜜在法国和其他地方的渴望是难以抑制!圣埃米利永地区的车库葡萄酒,“现代主义波美侯”,我非常喜欢它,因为我还年轻,这是非常好的,非常情绪化,比这更难的婚姻我不想责怪我的食物和酒的每个连接 为了改变瓶子,但很少有食客想要混合摆脱这种限制,布里斯托尔在这里测试花蜜,主厨Eric Frecho(米其林二星),这对我们来说提供严谨,美味,丰富,松露气囊,蒸鸡肉的浓郁味道,以及教皇Newcastle White的丰富服务,来自Beaucastel庄园的古老的葡萄酒奶油调酒师的爱情以相当高的成本,优质的葡萄酒可以与Pierre Etienne的奶油相关联在新年餐中的农场鸡肉,然后是高档奶酪,如Diwo(意大利中心)的山羊奶或绵羊比利牛斯山羊,山羊或Mimoret奶酪我们的侍酒师决定将Pierre Etienne的配方开胃菜白色当作餐食,粗糙的Drappier Champagne或S 1988秀(昂贵,但香气浓郁,功能强大),建议在鱿鱼烤虾中享用海盐和白胡椒,味蕾选择菌株和烟雾的矿物斗篷Chailloux Didier Dagno's微妙的鸽子沙拉需要Pesac - Leoliang 1995 Castle Fieuzal或Macon让Thevenet(Bongran的田地)沙拉爱好者体验到Winnie's的注意,展示了老式的红葡萄酒和香料,香草冰淇淋煮的梨,以及打开BUGEY葡萄酒,半-dry cerdon祖传方法Alan Renardat Recioto de la Valpolicella葡萄酒或丰富的Thierry Mowang dalforno储量1995年

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